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Entouré d’un magnifique parc de 7 hectares, le château des Bondons a vu le jour au 18ème siècle. Initialement baptisé le château des Abymes, il a d’abord appartenu au Baron de Flegny, maire de la Ferté-sous-Jouarre sous Napoléon 1er.
En 1870, le romancier Georges Ohnet y écrit Le Maître de forge. Puis, en 1910, le domaine devient château de la Noué sur le Guè, lorsque le couple Estier en fait l’acquisition et le restaure façon Deauville.
Pendant les 1ère et 2ème guerres mondiales, les généraux Pershing, Georges, Gamelin et Weygand s’en servent successivement comme quartier général. Enfin, en 1968, Mr et Mme Busconi (parents) rachètent le château : il va être rénové en 1991 pour devenir un hôtel de luxe.
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