Situé au rez-de-chaussée du château, face au parc, le restaurant propose une cuisine gastronomique qui fait la part belle aux produits du terroir comme aux fruits et légumes frais du marché.

Avec une carte qui évolue au rythme des saisons. Toutefois, quelques spécialités restent à la carte : le foie gras maison, la fricassée de homard basilic, le filet de boeuf à la crème de Brie de Meaux ou encore la tarte fine aux pommes et sa crème glacée à la à la vanille.

Le tout servi avec élégance et raffinement, dans un cadre enchanteur.

Diplômé d'écoles d'hotellerie de Seine et Marne, Monsieur Pascal MARTIN a fait ses premières armes auprès de Monsieur Bernard Loiseau, restaurant "La Côte d'Or".

De 1991 à 2005, Monsieur Pascal MARTIN a forgé son expérience professionnelle auprès de chefs renommés et a occupé des postes d'encadrement dans différents restaurants de Seine et Marne.
Soucieux de sauvegarder l'art et les traditions du patrimoine culinaire, il est membre de différentes associations telles que " Chevaliers de l'Ordre des Saints Fortunat ", de " L'International Club Toques Blanches " et de " L'académie Culinaire de France ".

Sensible aux plaisirs de la table, des produits du terroir, de la gastronomie traditionnelle, il s'est distingué en étant lauréat à différents concours culinaires et gastronomiques "Mention spécial du jury de la Toque d'or", "1er prix de pâtisserie" du Melon en fête, "Trophée International de l'Ordre des Maîtres Canardiers".

Lauréat du Concours Artistique National des métiers de Bouche
« Mises en Bouches Contemporaine »
Organisé par l’association Goût Avenir et Tradition
Foire d’Automne de Meaux le 17 Octobre 2009

Notre restaurant "Le Castel" a le plaisir de vous accueillir,
Du Mercredi midi au Dimanche soir
Pour le déjeuner: De 12h jusqu'à 14h
Pour le Dîner: De 19h jusqu'à 21h45.

Dans un souci de qualité de service, notre restaurant accueille au maximum 35 clients par service.
Exceptionnellement, le restaurant peut être ouvert le lundi et le mardi pour des groupes, séminaires, mariages ou réceptions.

     ENTREES    

    POISSONS     

Brochette de Noix de Saint Jacques, Au Curry Vert	28 Euros
Filet de Turbot poché au Champagne	27 Euros
Assiette du pêcheur "Panaché de Poissons et Tagliatelles Safrannées Maison"	35 Euros
Filet de Bar rôti au Poivre de Séchouan, Ecrasée de Pommes de terre à l'huile d'olive AOC	34 Euros
Fricassée de Homard aux Senteurs de Provence	48 Euros
Queue de Langouste des Bahamas Rôtie à la Vanille et au Citron Vert	42 Euros

   VIANDES    

Filet de Boeuf* Grillé au Sel Rose de l'Himalaya Pommes de Terre au Brillat Savarin   *Viande de Boeuf certifié: Elevé et Abattu en France	37 Euros
Confident de volaille au Homard Canadien, Petit Bisque de Homard	37 Euros
Carré d'Agneau en croûte d'Herbes, Petit jus d'Agneau Senteurs du Sud Tian de Légumes	28 Euros
Eventail de Magret de Canard rôti au Miel, Nem de Patate Douce	29 Euros
Côte de Veau** aux Girolles et Asperges                     Assortiment de Légumes de Saison ** Viande de Veau certifié: élevé et abbatu en France	27 Euros

    FROMAGES ET DESSERTS    

Découverte des fromages de notre région	13 Euros
Duo de Fromages de la Brie, Petite Salade aux Noix	10 Euros
Souvenir d'Enfance Sorbet Maison, Farandole de Fruits frais de Saison	20 Euros
Tarte fine aux fruits de Saison, Crème glacée au Yaourt et fruits	18 Euros
Coupe Champenoise aux Fruits rouges	16 Euros
Douceurs Chocolatés en Noir et Blanc Le Verre (2cl) de Grand Marnier "Cuvée cent Cinquantenaire"	25 Euros
Passionnément Ananas, Panaché de Recette en Chaud et Froid Milk Shake au Grand Marnier Cordon rouge	18 Euros
Le café des Gourmands	16 Euros

Afin de découvrir nos menus et notre carte des vins, nous vous remercions de télécharger les documents pdf ci-après :

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- Prix Net -