Séminaire résidentiel
206 Euros par personne
A partir de 8 heures
****
Café d’accueil à l’arrivée
****
Pause traditionnelle du matin
****
Déjeuner entre 12 heures et 13 heures
****
Pause traditionnelle après midi
****
Dîner au plus tard 20 h 30
****
Une nuit
****
Un petit déjeuner continental

Séminaire semi-résidentiel
179 Euros par personne
A partir de 8 heures
****
Café d’accueil à l’arrivée des participants
****
Pause traditionnelle matin et après midi
****
Déjeuner entre 12 heures et 13 heures
Ou
Dîner au plus tard 20 h 30
****
Une nuit
****
Un petit déjeuner continental

Journée d’étude avec un repas
44 Euros par personne
De 8 heures à 14 heures
Ou
De 14 heures à 22 heures 30
****
Café d’accueil à l’arrivée
****
Pause traditionnelle en matinée
Ou
Pause traditionnelle après midi
****
Déjeuner entre 12 heures et 13 heures
Ou
Dîner au plus tard 20 h 30

Journée d’étude avec deux repas
71 Euros par personne
De 8 heures à 22 heures 30
****
Café d’accueil à l’arrivée des participants
****
Pause traditionnelle du matin
****
Déjeuner entre 12 heures et 13 heures
****
Pause traditionnelle l’après midi
****
Dîner au plus tard 20 h 30

Matinée de travail
25 Euros par personne
De 8 heures à 13 heures
****
Café d’accueil à l’arrivée des participants
****
Pause traditionnelle du matin
- prix net

Picasso
40 Euros par personne
Tarte fine de Chèvre chaud et salade aux pignons de pin
Ou
Duo de poissons fumés et sa chantilly aux herbes
Ou
Salade folle aux copeaux de Foie Gras et fruits secs
****
Parmentier de Volaille aux deux pommes, Jus de cidre
Ou
Coulibiac de Saumon et sa salade citronnée
Ou
Carré de Porc à l’ananas, petit croustillant de légumes au miel
****
Assiette de fromages et son bouquet de salade aux noix
****
Croustillant de fruits de saison en chaud froid
Ou
Fondant chocolat Noir, Crème de Vanille au Rhum
Ou
Profiteroles de sorbet sur coulis de fruits rouges
- prix net -

Van Gogh
60 Euros par personne
Eventail de magret de Canard fumé et sa salade folle aux fruits secs
Ou
Terrine de Foie Gras Maison, compote de pommes acidulées
Ou
Salade de la mer et sa vinaigrette de citron
****
Emincé de Boeuf aux cinq poivres sur sa galette de pomme de terre
Ou
Filet de Sandre à la provençale, Riz niçois
Ou
Noisette d’Agneau rôtie à la sauge et tarte fine de tomate et courgette
****
Duo de Brie, Melun et Meaux
****
Tarte Tatin et son caramel lacté à la Cannelle
Ou

Charlotte chocolat poire, crème à la Vanille
Ou
Feuilleté d’ananas caramélisé, Chantilly au Thé vert, Coulis exotiques
- prix net -

Bossuet
80 Euros par personne
Marbré de Foie Gras de Canard aux noisettes et sa brioche maison
Ou
Tartare de Saumon mariné aux légumes craquants, Petite salade de coquillages
Ou
Brioche tiède aux Ecrevisses, Velouté de crustacés
****
Pavé de Cabillaud en coque de pomme mousseline à l’huile d’Olive
Ou
Tian de Lotte et sa crème de Safran aux Perles Noires
****
Pavé de Boeuf, Sauce Foie Gras
Ou
Croustillant de Canard aux Truffes, Sauce au Porto
****
Assiette de fromages et son bouquet de salade aux noix
Ou
Aumônière de Maroilles aux poires
****
Fine feuille de chocolat Noir, Mousse à l’Orange
Ou
Nougat glacé aux fruits confits, Duo de coulis doux et amer
Ou
Bavaroise aux fruits exotiques sur son coulis de chocolat Noir

- Prix net –

Menu Enfant
14 Euros par enfant
Avec 1 entrée et 1 plat ou 1 plat et 1 dessert
(Pour les enfants de 3 à 7 ans)
20 Euros par enfant
Avec 1 entrée, 1 plat et 1 dessert
(Pour les enfants de 8 à 14 ans)
****
Salade de tomates Mozzarella
Ou
L’assiette de crudités
Ou
L’assiette de charcuterie
****
Le steak haché
Ou
Le pavé de Saumon
Ou
Le blanc de Volaille
Garniture au choix :
Frites, pâtes ou légumes
Ou
Tagliatelles Carbonara ou Tagliatelles Bolognaise
****
Coupe de sorbets et glaces
Ou
La salade de fruits frais de saison
- Prix net –